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一個(gè)優(yōu)秀的施工團(tuán)隊(duì)，必須有一個(gè)過(guò)硬的后勤保障班組
。建筑工程公司炊事班組多年來(lái)一直以職工的健康與需求為重
，在建筑工程公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，多策并用、集思廣益，積極踐行優(yōu)質(zhì)供餐服務(wù)，不斷提高食堂伙食質(zhì)量。
食堂內(nèi)外潔凈 飯菜花樣翻新
建筑工程公司炊事員每天對(duì)餐桌
、廚具、餐具等進(jìn)行一擦二沖三消毒，每周對(duì)門窗、玻璃、廚房、餐廳等進(jìn)行大掃除，始終保持窗明幾亮，餐具物品擺放有序、潔凈如初。在飯菜上從色香味及營(yíng)養(yǎng)方面不時(shí)推出新菜品
、翻新主食花樣、改善菜品口味
。管理員經(jīng)常向廣大職工征求菜品意見(jiàn)
，了解職工喜歡什么菜、喜好什么口味
，根據(jù)菜品反饋
，制定出每周菜單。采購(gòu)人員精心采購(gòu)新鮮蔬菜及糧油
，確保食品質(zhì)量
。為了讓職工吃著不膩，吃著順口
，管理員絞盡腦汁
，每天對(duì)食堂飯菜精心安排，葷素搭配
，做到營(yíng)養(yǎng)全面
，得到了全體職工的一致稱贊。
盡職盡責(zé)有擔(dān)當(dāng) 食品供給有保障
每位炊事員都有著較強(qiáng)的責(zé)任心
，力求節(jié)約不浪費(fèi)
，飯菜都是職工打完了以后再吃，而這時(shí)的飯菜往往都已經(jīng)涼了
，有時(shí)候沒(méi)菜了
，就將就著吃一些咸菜。每年夏季
，為了不讓職工中暑
，炊事員一大早就熬好了綠豆湯，一桶不夠就兩桶
，一熬就是一上午
，并及時(shí)送到施工現(xiàn)場(chǎng)，為一線職工送去絲絲“關(guān)懷”
。
加強(qiáng)食堂管理 確保食品安全
食堂管理事無(wú)巨細(xì)
，無(wú)論是班前會(huì)
、消毒記錄、食品采購(gòu)票據(jù)
、伙房臺(tái)賬
、設(shè)備管理臺(tái)賬等等，每一項(xiàng)工作都詳細(xì)記錄
，做到賬目清晰
，票物相符，得到相關(guān)部門充分肯定
，宿舍管理評(píng)比每年都是建筑工程公司第一
，幾乎達(dá)到了免檢的程度。儲(chǔ)水池更是定期清潔
、換水
，堅(jiān)持做好蟲鼠的防范和消殺工作，廚房
、餐廳、室內(nèi)常年沒(méi)有蚊蠅
、老鼠
、蟑螂，保證了蔬菜
、食品的干凈衛(wèi)生
，確保了職工的健康飲食。
建筑工程公司炊事班組還將繼續(xù)增強(qiáng)責(zé)任心
，不斷創(chuàng)新菜品
，提高服務(wù)質(zhì)量，為提速增效提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障
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